作法：蛋黃一顆攪散，徐徐加入初榨冠軍橄欖油，打勻乳化後，再加入葡萄柚汁，加入鹽、蜂蜜後試吃，口味可以稍微重一些！葡萄柚汁可以換成橙汁或檸檬，刨一些皮風味更佳！

• May 30 Mon 2016 18:08

• 【台北】私藏必去的15間美好咖啡廳‧偷渡超過100間wifi、不限時、免費插座、適合念書咖啡店懶人包♥♥♥(2016/05/30更新) 

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我發現，除了早餐、早午餐、蛋餅之外，

咖啡店也是我的愛啊～哈哈哈～～我也默默收集了好多咖啡廳喔！！

櫛瓜暖沙拉

1.櫛瓜和小番茄180-200度c烤10分鐘
2.準備大盆 ，倒入烤好的食材 ，鹽 ，黑胡椒顆粒 ，檸檬汁 ，冷壓橄欖油 
3.最後撒上細碎的蒜末和九層塔
4.如果要招待客人再放上煎好的干貝或是鮮蝦盤飾

祕製子排：
材料：子排6大根對切12塊、豬皮一塊（和老闆要，免費）蒽2枝、蒜頭8-10瓣、薑10片
醬汁：米酒2:黑醋2:冰糖1.5:2號砂糖0.5:醬油3.5:水4.5，胡椒粉1小匙
作法，1.冷水川燙子排、豬皮，水滾即熄火燜2分鐘，冷水洗浄
2.少油起鍋下一半冰糖一半砂糖、下薑片，糖色有出來即可煎子排上色。
3.豬皮墊底（很重要，才不會燒焦而且會提供必要的油脂），排上子排、放上蔥段、蒜頭、淋上所有醬汁，小火滷。
4.每15分鐘翻面一次，大概45分即可軟透
5、收汁，上桌前灑白芝麻或香菜即可
祕密武器，醬汁中加等比0.5蕃茄醬，顏色更漂亮而且不會單黑醋的酸味，會有果酸自然酸香～改良高昇排骨太甜太單一醋味～

新鮮波士頓龍蝦两隻開邊，取腸冲水小心抹去多餘水份
蓋滿蒜泥，海塩、黑胡椒碎、牛油適量再蓋滿mozzarella & cheddar cheese ㄧ整個蒜頭分半切開放焗盆取味，
預熱焗爐 220度8分鐘， 放入焗10分鐘，220度再烤4.5分鐘即可（我焗的很入味但稍微過熟，大家可以自行調整)

材料:
1.乾香菇 5朵 (泡水切塊）
2.蘑菇 300g （切片）
3.牛肝菌 100g （泡水切塊）
4.1顆 洋蔥 （切丁）

蔥蒜蓉加鹽，糖，紹興酒，胡椒，藤椒油加熱水調勻，備用。大蝦開背，淺底鍋內煎15秒取出。蔥醬鋪墊在鍋底，加泡好的粉絲，然後鋪上大蝦。均勻地蓋上之前準備的醬汁。中火3分鐘後換小火3分鐘。最後熄火燜2分鐘。good luck!

台灣小吃也能變素的，超人氣烹飪老師林美慧，教做素小吃，在中廣超級美食家喔！

想做好料，先熬好湯，素菜亦不例外，黃豆芽，高麗菜，紅蘿蔔，黃玉米，下鍋煮一小時以上。

●素蚵仔麵線

酸甜檸檬塔-幸福滿點

雞翅實在是百搭口味，去年大紅的檸檬雞翅吃膩了，換個水果，味道煥然一新。

夏天，手邊最常有的水果當然是甜中帶微酸的芒果。

芒果辣雞翅

芒果在很多熱帶的國家都有種植。台灣之外，最有名的有菲律賓、印度、夏威夷、南美洲等，每個國家又會用當地的醬料與芒果合成獨特的風味。印度有芒果咖喱，芒果莎莎醬也各地有各地版本。

話說這星期被流感弄得七葷八素

燒了三天躺了四天，在這些時間裡沒有一餐是吃得出味道的

終於 身體漸漸甦醒後味覺也慢慢的恢復

感謝 神 啊～不然真的金港蔻柳

為了慶祝活過來，在晚餐過後決定來放縱一下！

紅燒牛肉燉
食材 Filete裏脊肉 蕃茄 紅蘿蔔 配料迷曡香Romero 八角 醬油 鹽 糖 白酒 构杞 紅椒嫩粉 橘子皮
做法 熱鍋先將牛肉小炒 放進配料 鹽 糖 白酒 再放入醬油 紅椒嫩粉 切片蕃茄 八角 构杞和幾小片的橘子皮及迷曡香植物草 悶鍋先燉個九十分鐘後 將湯汁過瀘乾淨 換鍋將湯汁及牛肉注入 再小火燉燒約二個半小時即可！

宜蘭綺香園老闆陳帥之來上節目，帶來日前讓我驚豔，落在雞屎上的黃金百香果，以及當季盛產的有機玉米筍。

我沒有很愛玉米筍，因為我更愛吃玉米，但是這幾年玉米筍爆紅，尤其是帶膜連穗整株火烤的玉米筍。陳帥之說，玉米筍的來源有兩種，一種是玉米的幼苗，在疏苗時取下來的，另一種就是真的玉米筍，兩者味道不一樣。

陳帥之的玉米筍是後者，就像他的百香果一樣，讓我重新認識這個食材的滋味，原來新鮮的玉米筍聞起來似甘蔗的甜香，吃起來非常清甜多汁。

帥之使用樸門農法，所以種植許多作物，現在除了有機玉米筍，哈蜜瓜，甜瓜盛產以外，今年第一次耕種，號稱比日本越光更好吃，台灣最新品種台農82號美味米也剛剛收成進行輾壓，現在吃，正新鮮！

吃有機，價格稍高；農產品，有大有小；季節到，收成一堆；季節過，一根不剩，面對有機，就是這樣。