高筋麵粉253克,糖5克,鹽4克,速發酵母3克水165克,橄欖油8克
1…所有材料揉成糰後用甩打方式揉成光滑麵糰(我今天的沒拍打直接揉到光滑麵糰,因為兒子不會拍打法,但也好吃)
2…蓋保鮮膜靜置發酵45分左右,兩倍大即可喔!
3…取出分4等份,先輕壓出空氣然後稍擀平靜置10分鍾再擀平些再靜置5分鍾再擀成平薄片,冷凍一小時(我省略,這步驟是更酥脆)
4…取出用叉子叉洞洞,抹上蕃茄糊擺上喜愛的料,最後灑上起士絲
5…烤箱先預熱230度,再放入烤13~15分鍾即可
#蕃茄糊外面有賣,我是自製的,配料蔬菜類建議先燙8分熟,海鮮類也先川燙過哦
#我們今天是小孩做的所以很隨興沒跟著步驟走,但也好吃呢!

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    chifen0329 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()