今天老公找我去陽明山賞花，順便到陽明春天餐廳吃飯。
『不過他是素食，怕吃不飽.....』老公說。
『偶爾吃個蔬食很環保啦，去吃吃看啊！！』我說。一向重視要攝取優良白質與油脂的我，雖然知道植物蛋白質會不足以應付很需要能量的成人或青少年，但偶爾吃吃也是很好的。
今天趁著陽光普照，
老公帶我上山追日去！
中午我們來到陽明春天這餐廳，
這裡古木參天下有石僧入定，
處處山林之美還有植栽之妙。
至於食物那更是精雕、細酌，
都是一些講究養生的食物，
像是猴頭菇、松本菇、羊肚菇、何首烏湯...，
如果喜歡大自然、植栽、養生美食者，
且莫名就是喜歡屋內的炭燒與褟褟米，
感覺真的是把生活的美感與意境延展到極致！
所以這裡是很強推的好去處。
只是我們吃很飽離開不到兩個鐘頭，
我和老公就開始感到飢餓，
所以蔬果雖然很環保，
但不像動物蛋白質可穩定提供能量長達三四個鐘頭以上，
可以穩定個人的血糖、情緒與健康，
所以這真的就要看個人取捨了，
如果是成長中的兒童與勞心勞力的成人，
長期養生則是很重要的，
還是得攝取一定的優質蛋白質與油脂！
然而陽明山有如此春天好去處，
也真的是美好的秘密花園與天然食堂啦！！
這裡環境很清幽，古木參天，石僧入定，環境真的很舒服。
乍看以為是蘭花，但不知道是什麼就是了。看起來就是老樹開花的錯覺ＸＤＤ
捻花微笑嗎？？
我好喜歡有水池，可種蓮花，養鴨，還有樹木的宅子啊！！
這裡既天然，又有很多手作的植物盆栽。非常融合又有特色。
這裡大有電影「寄生上流」裡面那個美麗豪宅的fu！
第一道上的是何首烏養生湯。顏色美，味道也很不錯。至少沒有很濃的調味料，感覺蠻天然的。
第二道是前菜，從右到左分別是山藥泥，豆腐（那個像蝦卵的其實是將遊丸。神奇吧），職務起司配蔬果，最左那道是美的冒泡的桂花醋。（冒泡是個養生類似蜂膠類的東西啦）
這一整個就是走精緻路線。
老公說這鐵定吃不飽！話說這本來就是要好好品味、細嚼慢嚥的食物啊！
這道菜有菊花配樹葉做裝飾，當然不能吃，可見他們有多重視美感啦！！
可以吃的是那黃色包裹的食物。裡面是ＸＯ醬炒鳳眼果這種養生聖品。鳳眼果口感與料理方式很像是栗子這種東西。據說對眼睛很好。
這道算是他們的主菜吧。我以為是牛排，當然不可能啦，這是猴頭菇經過三天五道程序（放水、川燙、浸泡有的沒的）最後配上醬汁而成。他們說外酥內軟，老實說我倒是沒有特別感覺。我吃到這一道就幾乎八分飽了。老公感覺根本處塞牙縫狀態吧ＸＤＤ
這是玫瑰花醋。挺好喝的。店裡也有賣。感覺蠻有層次的風味，很不同化學的醋。
這是松本菇，台灣生的。上面那是櫻桃蘿蔔配蘿蔔泥吧？！旁邊撒的是芋泥。松本菇炸得香酥，挺好吃的。我們就是愛吃美味啦ＸＤＤ
猜得到嗎？？他就是廁所！酷吧？！！
這種廁所我倒是挺愛的。旁邊還有小盆栽點綴，處處有小驚喜。
屋內燒有炭火。走在褟褟米上，伴著炭火，莫名就是覺得這種感覺好好！！好在哪我也一時說不上來ＸＤＤ
這倒是紅蘿蔔炒橄欖油（他們很強調這個），上面是娃娃菜，嘿嘿那個可是羊肚菇（乍看還以為是桑椹ＸＤ），說是世界五大菇之一。恩，只能說我第一次吃，看他是很像羊肚，吃起來也挺順口的，至於養生麻，偶一吃到，可能也還好ＸＤＤ不過這配色是真的很美。
感覺幾乎所有食物都是一口就沒了。我已經吃很飽了，懷疑是因為湯喝太多了ＸＤＤ
最後一道是現做的豆花。（十五分鐘現做好）豆花有濃濃的黃豆香，可以說是很棒的點心。
『這是陽明山泉水做的！！』服務員一直強調。這對於嘴很刁的人來說，應該會很感動。但是我這嘴沒到如此刁鑽，只是覺得濃濃的黃豆香，又是現做的所以很過癮。
室內環境其實很舒服與明亮。有食養山林（好像是這名字？？）的感覺。但他說這裡已經十三年了，在這之前好像也是荒廢已久的餐廳還是陶屋之類的。這裡不管屋內屋外都充滿禪意與天然之美。真的很美。但是對於我老公，他幾乎是機不離手，而且吃東西和我家寶貝狗一樣，一口就吞下去，吃到最後還是嫌餓。還好服務員最後還很貼心地位他上了一道「菘露拌飯」，真的超級好吃。可惜我是真的吃不下了。
離開餐廳沒多久，我們趕著下山，還沒到家，不過兩個鐘頭左右，我們就感到很餓了。蔬食很環保，但他真的很容易消化而陷入飢餓狀態。這還是動物蛋白質最厲害之處，就是可以提供我穩定的能量長達三四個小時以上。對於吃素的人來說，這還是得考量的營養之道。但能在這個山林之中享受天然美食，確實是一大享受！！
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