迷迭香烤全雞

 

這款烤雞的做法簡單又美味,無論是週末、感恩節、聖誕節或重要節日都適吃~
明天就是感恩節囉,不妨烤隻香噴噴的全雞與家人和朋友一起分享!

食譜分類:食譜 / 歐美餐點 / 燒烤
作法需時: 12小時0分鐘
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步驟說明
作法
01

用餐巾紙擦乾全雞表面的水分,雞皮烤出來會比較酥脆

02

將新鮮的迷迭香、鹽、黑胡椒和辣椒粉用研磨器打勻(若是沒有研磨器,可將迷迭香切碎一點,再拌入鹽、黑胡椒和辣椒粉)

03

將步驟2塗抹在步驟1全身,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏過夜或1天

04

烤之前,放室溫30分鐘回溫,再用棉繩將兩支雞腿和雞翅綁固定,然後刷上一層融化的無鹽奶油

05

將馬鈴薯切塊後,加入橄欖油、鹽、黑胡椒和新鮮的迷迭香拌勻

06

將步驟5放在全雞的旁邊,放入已預熱200℃的烤箱中(烤溫請依各家烤箱做調整,必要時需蓋上鋁箔紙,避免表面烤焦),約烤60分鐘

07

出爐後,包上鋁箔紙靜置15分鐘即可

08

搭配烤蔬果或沙拉,就是簡單又豐富的一餐

 

 
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